Votre déjeuner est-il vraiment de la malbouffe ? Parlons burgers, boîtes repas et un peu de subjectivité.

L'autre jour, un ami m'a raconté une histoire drôle mais un peu frustrante. Il a emmené son enfant dans un de ces fast-foods branchés le week-end dernier ; ils ont dépensé environ 15 $ par personne. Dès leur retour à la maison, les grands-parents l'ont grondé : « Comment as-tu pu donner de la malbouffe aussi chère à ton enfant ?! »

Ça m'a fait réfléchir : pourquoi considère-t-on d'emblée les hamburgers comme de la malbouffe ? Analysons la question : un hamburger classique contient du pain, de la viande, des légumes et peut-être une tranche de fromage. Certes, le fromage est salé et le steak peut être gras, mais il contient aussi des protéines, des fibres et de véritables nutriments. Selon la définition classique de la malbouffe — riche en sucre, en matières grasses et en sodium, et pauvre en nutriments —, un hamburger ne correspond même pas pleinement à cette définition.

Le vrai problème ne réside peut-être pas seulement dans le contenu des aliments… mais aussi dans leur présentation.

« Nous ne mangeons pas seulement avec notre bouche, nous mangeons aussi avec nos yeux, nos mains et nos valeurs. »

Et cela nous amène à parler d'emballage.

Soyons honnêtes. Si un hamburger arrive dans une boîte en polystyrène graisseuse qui finit à la poubelle 30 minutes plus tard, le repas entier paraît soudain bon marché, malsain et même un peu dégoûtant, aussi frais que soient les ingrédients.

C'est là queBoîtes à lunch jetables écologiquesIls interviennent. Ce ne sont pas de simples boîtes, elles font partie intégrante de l'expérience. Elles signifient : « Ce repas a de la valeur. Et je me soucie de ce qui se passe après l'avoir mangé. »

Mais voici la contradiction : tout le monde veut des emballages écologiques… jusqu’à ce que cela coûte quelques centimes de plus.
La question devient donc :
Comment faire en sorte que les choix durables paraissent normaux et non pas un luxe ?

La bagasse – l’ingrédient vedette de l’emballage écologique

Si vous n'en avez jamais entendu parler, la bagasse est la fibre restante après l'extraction du jus de la canne à sucre. Au lieu de la jeter, nous la pressons pour en faire des contenants solides et compostables.Boîte alimentaire en bagasseRobuste, résistant à la chaleur, compatible micro-ondes et biodégradable. Zéro plastique. Zéro culpabilité. Un emballage intelligent.

Et ce n'est pas seulement le cas pour les hamburgers. Les restaurants de sushis, les cafés, les boulangeries – tous améliorent leurs emballages. Besoin d'une preuve ? Il suffit de regarder la demande croissante pourBoîtes à sushis compostables, fournisseur d'usine en ChineLes gens veulent du choix. Ils veulent de la bonne nourriture et que l'emballage soit en accord avec l'ambiance.